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蒲公英的故事

[时珍曰]：治恶刺方，出孙念念邈《令嫒方》。其序云∶邈以贞不雅五年七月十五昼夜，以左手中指背触着庭木，至晓遂患痛不可忍。经旬日，痛日深，疮日宏大，色如熟小豆色。常闻长辈论有此方，遂用治之。部属则愈，痛亦除，疮亦即瘥，未旬日而平复照旧。

——《本草撮要》菜部第二十七卷 蒲公英“发明”

中语释义

李时珍在《本草撮要》中收载了蒲公英调节孙念念邈被庭院里树木刺伤并感染化脓的手指有显耀疗效的故事：

唐代贞不雅五年七月十五昼夜晚，孙念念邈闲庭溜达时，左手的中指背部不注重遇到了庭院中的树木，孙念念邈起初并未防备，到了次日朝晨，便感到难堪难忍。诚然他我方也用了一些其他药物调节，但成果并不睬想，又过了十天，难堪日益加重，伤口肿胀高起，神志如同熟透的小豆。孙念念邈都有点安坐待毙，他想起常常听长辈们评述过调节此症的规律，即用蒲公英根茎的白汁涂抹在伤口处，于是便尝试使用。用药之后，病情便很快得到缓解，难堪随之隐匿，疮口也很快愈合，不到十天的时辰，指背处就透顶还原如初了。蒲公英有如斯好的消痈散结作用，就连李时珍都感到热爱，苏颂将此故事收入到《本草图经》中，李时珍又将苏颂的记录转载入《本草撮要》中。

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得名

蒲公英为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英或同属数扶助物的干燥全草。蒲公英正名出自于《饮食应知》，一直沿用于今，其异名较多，主要以植物形态特质及地点民风定名。

以植物形态特生定名

在古代，对植物形态的刚毅是最直不雅的，因此以象形定名极为普遍。蒲公英以植物形态特生定名的异名包括金簪草、黄花卉、黄花地丁、地丁、奶汁草等，如《本草图经》云“春初生苗，叶如苦苣，有细刺；中心抽一茎，茎端出一花，色黄如财富；断其茎有白汁出，东谈主亦啖之。俗呼为蒲公英，语讹为仆公罂是也”；《本草撮要》云“金簪草别称地丁，花如金簪头，独脚如丁，故以名之”。由此可知，本草中对蒲公英的定名主要以其花、叶、根茎等植物特质而定名。

以地点民风定名

蒲公英以地点习俗定名的异名有鹁鸪英、蒲公丁、白饱读钉、耳瘢草、狗乳草、婆婆丁等，如《庚辛玉册 》云“作鹁鸪英。俗呼蒲公丁，又呼黄花地丁。淮东谈主谓之白饱读钉，蜀东谈主谓之耳瘢草，关中谓之狗乳草”；《本草撮要》记有“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生，茎、叶、花、絮并似苦苣，但小耳”。婆婆丁则是朔方东谈主对蒲公英的俗称，在朔方民间，许多东谈主不知谈蒲公英，但扫数东谈主都知谈婆婆丁，今天蒲公英产地亦所以朔方为主，西南、中部地区亦有之，与本草所记产地基本相符。

药用历史

1.蒲公英始载于唐代《新修本草》，载其“味甘，平，无毒。主妇东谈主乳痈肿，水煮汁饮之，及封之，立消。”指出蒲公英煮汁饮或外敷可调节乳痈。

2.宋代《本草图经》载：敷疮，又治恶刺及狐尿刺。

3.明代《神农本草经疏》记忆有“蒲公英得水之冲气，故其味甘平，其性无毒，当是入肝、 入胃，解热凉血之要药。乳痈属肝经，妇东谈主经行后肝经主事，故主妇东谈主乳痈肿，乳毒，并宜生啖之良”。

4.明代地点本草《滇南本草》载：敷诸疮肿毒，疥颓癣疮；祛风，消诸疮毒，散瘰疠结核；止小便血，治五淋癃闭，利膀胱。

5.清代《随息居饮食谱》载其：清肺，利嗽化痰，散结消痈，养清冷血，舒筋固齿，通乳益精。

6.近当代《中国药典》收载蒲公英“苦、甘，寒。归肝、胃经。清热解毒，消肿散结，利尿通淋。用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，干冷黄疸，热淋涩痛。”与古代本草所载基本一致。

品种验证

唐代之前并无对蒲公英基源的容颜，初度记录蒲公英性状的是《新修本草》，云“别称构耨草，叶似苦苣，花黄，断有白汁，东谈主齐啖之”，但此时仅对蒲公英的形态、神志作了大体叙述，基于其叙述只可推出所用为菊科植物，并不可判断其时所载品种是今天的何扶助物。

宋代运转，本草文章不仅绘画了无数中药的图形，并加以笔墨阐述，准确地记录了多样药物的产地、形态、性味归经、功能主治、采收方式、炮制规律、辨认规律与配伍禁忌等，图文并茂，使用准确肤浅。如《图经本草》中所绘蒲公英样式图与目下蒲公英形态特征轻便相符，可初步笃定蒲公英的基原植物为菊科植物蒲公英。

明清期间，对蒲公英的形态及性状有 “花如单瓣菊花”“花罢飞絮”“断有白汁”等详实容颜，如《本草蒙筌》云“叶如苦苣有细刺，花类财富开茎端。断其茎（茎中空如葱状）白汁竟流，开罢花飞絮随起。絮中有子，落地则生。庭院有之，因风吹至。”

近当代学者通过对蒲公英的植物分类筹谋，陆续古代本草的记录，笃定了蒲公英药用基原，即为今天《中国药典》（2020年版）中所载：蒲公英为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英或同属数扶助物的干燥全草。春至秋季花初开时釆挖，撤退杂质，洗净后晒干用。

食疗应用

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食疗历史：

蒲公英动作蔬菜食用的历史由来已久，其根、茎、叶、花均可食用，历代本草对此早有记录。

①最早记录蒲公英食用的是唐代《新修本草》，载有“叶似苦苣，花黄，断有白汁，东谈主齐啖之。”

②元代《饮食应知》云“嫩苗可食，解食毒”；

③明代《救荒本草》谈“救饥采苗叶煠熟油盐调食”；

④《本草撮要》云“嫩苗可食”；

⑤清朝《随息居饮食谱》“嫩可为蔬，老则入药”

⑥今天在朔方好多地点都有春天食用蒲公英的习俗。

养分价值：

蒲公英养分丰富，含有多种维生素、矿物资、多糖、粗脂肪以及卵白质等多种养分身分，其含有的17种氨基酸中，有7种是东谈主体所必需的氨基酸，其含铁量，更是在扫数的野菜中都是数一数二的。

据科学测定，每100g极新蒲公英中含有5g碳水化合物，4.8g卵白质，1.1g脂肪，2.1g粗纤维，7.25mg胡萝卜素，47mg的维生素C，10.03mg维生素B，1.9mg尼克酸，216mg钙，115mg磷，10.2mg铁。这些养分物资使蒲公英具有保抓机体代谢和生圆寂学活性的膺惩作用。此外，蒲公英地上部分的钾钠比均高达10倍以上，成心于保管机体的酸碱均衡。

食疗应用：

蒲公英无论是生吃、炒食、入汤如故凉拌，都风姿独到。蒲公英的嫩叶炒食极其鲜好意思，进口微苦而试吃无限，捣碎作色拉也相等好吃。还不错作念蒲公英粥、蒲公英猪肝汤、蒲公英炒蛋、蒲公英馅饼等，将花蕾用醋渍后食用起来更是别有风姿。若生吃可将蒲公英嫩茎和叶洗净、沥干，蘸酱吃，味略苦、鲜好意思、幽香、爽口；若凉拌可将洗净的蒲公英用滚水烫1分钟，捞出后用冷水冲一下，再佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等。也可凭据个东谈主的口味拌成风姿互异的小菜；若作念馅可将蒲公英嫩茎和叶洗净、开水烫事后，再剁碎、加调料作念成馅(也可加肉)，用作饺子或包子的馅。

宜用东谈主群：

有宽阔起痘痘的东谈主、有胃溃疡约略胃火的东谈主、语气重及口腔溃疡的东谈主、肝脏有挫伤的东谈主、患有乳腺疾病的东谈主、高血压东谈主群、心血管疾病东谈主群、眼睛不适的东谈主群等。

玄虚运用

现今，蒲公英不仅仅仅动作药用即食疗应用，而况被平凡应用于食物、保健品、食物保鲜、饲料添加剂等行业。

1.食物

蒲公英叶子、根及全草晒干后不错用来沏茶，不仅能心仪一般的茶饮需要，还具有抗菌、消炎、利咽等保健功效，根部晒干经烘烤还不错制成咖啡的替代品。除此以外，还有蒲公英燕麦奶、蒲公英馒头、蒲公英面条、蒲公英饼干、蒲公英戚风蛋糕等食物，不仅能保管东谈主们的饮食民风，还能心仪东谈主们对健康食物的需求。

2.保健品

以蒲公英和罗汉果为主要材料，发酵后作念成了一种具有蒲公英、罗汉果独到香味的保健饮品，颇受破钞者接待；近来有用蒲公英及甘草作念成保健酒上市，具有消炎止咳的作用。

3.食物保鲜

蒲公英含有的绿原酸具有抗菌、抗病毒等功能，不错有用地减少真菌感染，对果实类的食物贮藏的弥远保存和能量代谢的解析具有膺惩作用。将蒲公英黄酮与壳聚糖羼杂后，具有细致的抗氧化和抑菌作用，这对食物的保鲜具有膺惩兴味。

4.饲料添加剂

蒲公英因抗寒、耐旱、耐涝，在世界都有散播，其清热解毒功效可动作饲料添加剂代替抗生素使用。运用蒲公英动作饲料添加剂，具有起头平凡、资本低、操作粗陋、防病率高、提高畜家具的质料等优点，能有用地裁汰饲料中的抗生素和其他药物的使用，并为植物饲料添加剂的发展和执行应用奠定了细致的基础。

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功效作用与配伍应用一、功效作用

1.中医以为本品有清热解毒，消肿散结、利尿通淋功效。用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，干冷黄疸，热淋涩痛等症。

2.当代常用于急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，伤风发烧，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等多样感染性及炎症疾病，均能赢得较好疗效。

二、配伍应用

治肠痈脓未成者：

与大黄、牡丹皮等配伍，解毒消肿；

治肠痈脓已成者：

与败酱草、薏苡仁、红藤等配伍，以解毒排脓；

治瘰疬结核：

与香附、山慈姑、大黄等同用，以宣郁化痰，解毒散结；

治干冷黄疸：

可与茵陈、黄芩等同用，以清热利胆；

治急性胆囊炎干冷偏胜者：

与龙胆草、柴胡、黄芩等同用，增强清利干冷，利胆退黄之功；

治热淋涩痛：

与黄柏、车前子、白茅根等同用，以清干冷，利尿通淋。

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化学身分与药理作用一、化学身分

蒲公英是一种药食同源植物，其干燥全草均可入药。当代筹谋诠释蒲公英含有多糖、甾醇类、酚酸类、蒸发油、黄酮类、色素和萜类等化学身分。

二、药理作用

抗菌作用：

蒲公英对革兰阳性、阴性球菌等有赫然的收敛作用，作用机制可能是收敛细胞壁合成，从而达到抑菌成果。其含有的三萜类、黄酮类、酚酸类等身分对呼吸系统感染、乳腺炎、盆腔炎、急性阑尾炎等均有一定的疗效。

抗癌作用：

勾引

蒲公英水索要物和甲醇索要物通过收敛肿瘤细胞的增殖，具有赫然的抗肿瘤活性，水提物还具有一定的抗突变时刻；蒲公英多糖对MM46肿瘤细胞有一定的收敛作用，根索要液能赫然地收敛小鼠的皮肤肿瘤，并能有用地挣扎化学物资致癌作用。

抗氧化作用：

蒲公英中的绿原酸可激活信号转导路线，调控氧化应激均衡，阐述抗氧化功能。所含的黄酮与SOD一样，能有用拔除超氧阴离子目田基、羟目田基，收敛不实足脂肪酸的氧化。

抗炎作用：

蒲公英多糖不错减幼年鼠血清中血清尿酸、中性粒细胞的产生，减少炎性因子的抒发，削弱肠谈炎症反映和组织挫伤，探讨正常菌群和益生菌数目，从而改善溃疡性结肠炎引起的吞并菌群失调。

保肝作用：

蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的挫伤、消灭抗菌素作用后所开释的内毒素导致的毒性作用、减少氧化应激，从而起到保肝作用。另蒲公英索要物的抗病毒特质有助于阻断卵白质合成门径和 DNA 复制，从而促进乙型肝炎的还原。

免疫探讨作用：

蒲公英多糖具有免疫探讨的活性，其能显耀提高小鼠脾脏指数、吞吃指数、胸腺指数、淋巴细胞滚动率和血清溶血素OD值，促进小鼠免疫器官的孕育发育。

保护胃肠谈：

蒲公英索要物可通过收敛胃酸分泌、促进胆汁分泌和引起胆囊收缩而对胃肠谈起到保护作用；还能通过收敛胃酸分泌以及对胃幽门螺杆菌的杀灭，起到保护胃上皮细胞的作用。

改善心血管功能

①降血脂和抗动脉粥样硬化：

蒲公英根和叶索要物可减少氧化应激和裁汰血清中的总胆固醇、甘油三酯、低密度脂卵白胆固醇的水平，提高血清中高密度脂卵白胆固醇的水平，可有用退步氧化应激关系的动脉粥样硬化，裁汰致动脉粥样硬化指数，规章动脉粥样硬化的历程。

②抗血栓：

蒲公英中的菊苣酸对血小板有活化的作用，起到抗血栓作用。此外，蒲公英的叶子和花瓣馏分也阐发出抗粘连和抗累积的作用。

③利尿：

蒲公英叶索要物关于大鼠的利尿作用与呋塞米的作用格外，与其他草药比较，蒲公英索要物阐发出更刚劲的利尿作用。

抗肥美：

蒲公英叶60%酒精索要物可改善肥美小鼠的脂质情景和天冬氨酸氨基编削酶与丙氨酸氨基编削酶的浓度，具有抗肥美作用。

降血糖：

蒲公英索要物可通过改善胰岛素分泌和收敛 α-糖苷酶活性显耀裁汰大鼠灌胃后血清中葡萄糖浓度，收敛小肠对麦芽糖的水解和对葡萄糖的收受。

其他作用：

蒲公英索要物可显耀升迁小鼠抗疲顿时刻，拮抗环磷酰胺诱发的外周血淋巴细胞微核突变和上调雌激素受体、孕酮受体和卵泡刺激素受体的抒发。

民间偏方

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蒲公英为临床上调节乳痈要药，民间流传好多单方、验方，如：

1.内服

①乳痈：

与忍冬藤同煎，入少许酒佐之，可增强解毒消肿之功。

②急性胆囊炎：

鲜蒲公英50g，财富草10g，水煎分2次服，连服15天。

③慢性结肠炎：

鲜蒲公英30g，山楂20g，大枣20g，用大米煮成稀粥服用，隔天1次，连用2周。

④上呼吸谈感染：

鲜蒲公英30g，甘草6g，水煎服，逐日2次。

⑤口腔溃疡：

鲜蒲公英125g，煎浓汁，漱口兼服用，逐日4次，调节5天。

⑥咯血：

鲜生地黄300g，鲜小蓟、鲜蒲公英、鲜血茅根各200g，切碎捣汁服，逐日1剂。

⑦阑尾炎：

鲜蒲公英200g，败酱草100g，延胡索12g，甘草10g，水煎服，逐日1剂，分2次服。

⑧肺痈：

鲜蒲公英、鱼腥草、金银花、薏苡仁各30g，水煎分4次服。

2.外用

①乳腺炎：

鲜蒲公英100 g（全草），加白矾0.5g，共捣烂和匀，敷于患处，逐日2次。

②烧、烫伤：

鲜蒲公英根，洗净捣烂，用纱布挤出汁，放入容器内，加入龙脑少许备用，然后将药汁涂于患处。

③外阴疔肿：

鲜蒲公英清洗干净，捣碎，挤汁收入干净瓶内，加入枯矾10 g、龙脑少许，局部外敷或涂搽，逐日2～3次。

④腮腺炎：

鲜紫花地丁和蒲公英捣烂，敷于患处约略鲜板蓝根15g、鲜蒲公英50g、鲜紫花地丁10g，加淘米水捣烂敷患处。

⑤睑腺炎：

鲜蒲公英根20g，洗净后捣烂取汁，加龙脑0.5g，研细末，调为糊状，逐日涂患处3～5次。

⑥丹毒：

鲜马齿苋60 g，鲜蒲公英20 g，共捣如泥，敷于患处，约略鲜蒲公英500 g，洗净捣烂，敷于小腿周围，再用塑料薄膜遮掩。

⑦黄水疮：

鲜蒲公英捣烂取汁，外涂患处，再将药渣敷于双足心涌泉穴，纱布包扎固定，每天换药数次，领路使用2～3天。

⑧痔疮：

鲜蒲公英100g，龙脑粉3g，将蒲公英捣烂，加入龙脑粉混匀，外敷患处，纱布遮掩，20～30min后去掉，逐日1次。

⑨化脓性中耳炎：

鲜蒲公英捣碎，取鲜汁，用滴管吸取，逐日3次滴顺耳孔，滴药前先将耳谈脓血算帐干净。

⑩脓胞疮：

鲜蒲公英200g，捣烂取汁，用棉签蘸取药汁涂搽患处，逐日7～10次。

使用详实

1.蒲公英味苦性寒 ，阳虚外寒、脾胃年迈者忌用，体质年迈者、非实热之证及阴疽者慎服。

2.蒲公英内服偶有不良反映发生，应详实：口服蒲公英煎剂偶有恶心、吐逆、泻肚等胃肠谈反映，亦有出现全身瘙痒、荨麻疹等；服用蒲公英酒浸剂有头晕、恶心、多汗等反映，少数患者出现荨麻疹并发结膜炎，停药后隐匿。

作家先容

唐志芳 深圳市宝安区中病院药学部 足下中药师

梅全喜 主任中药师

广州中医药大学素养、博士生导师，深圳市宝安区中病院药学部看管人，广州中医药大学第三从属病院特聘素养、药学部学科带头东谈主、中国中医药信息学会李时珍筹谋分会会长。

作家：深圳市宝安区中病院 唐志芳 梅全喜全国最大的成人色情网

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